Auberge du Père Bise - Jean Sulpice
Hôtel ***** Accueil
C'est dans la baie secrète de Talloires sur les rives du lac d'Annecy que le chef doublement étoilé Jean Sulpice nous a confié son projet de rénovation de l'Auberge du Père Bise.
Ce bel établissment né en 1903 accueille des personnalités aussi marquantes que Winston Churchill, la Reine Elisabeth ou encore le peintre Paul Cézanne.
Cette institution menée de main de maître par la famille Bise avec l'obtention de 3 étoiles au guide Michelin à l'apogée de son histoire, s'inscrit comme une valeur incontournable des grandes tables de ce monde.
Les espaces ont été totalement repensés sur plus de 1300 m².
Le lac est l'acteur majeur du projet.
Les axes de vues ont été méticuleusement retravaillés pour que celui-ci s'invite dans le bâtiment dès le portail franchi, des chambres jusqu'à la table.
L'entrée est déplacée pour faire face au lac. Le bar est agrandi pour servir à la fois de bar et de salle des petits déjeuners.
La décoration fait appel aux matériaux précieux et mêle sans ostentation, cuir surpiqué, laiton et laiton vieilli, marbres et belles boiseries.
L'ambiance est moderne mais s’attache au respect de l'esprit de la maison.
- Crédit photo Franck Juery
- Projet Auberge du Père Bise - Jean Sulpice
- Lieu Talloires
- Architecte Xavier SALERIO
- Réalisation CREA DESIGN Contractant général
- Réalisation pupitre Volpon: Ebéniste - Agenceur